Bio-Kokosblüten Vinaigrette
„Nectar Dream“

Die Kokospalme ist die prägende Pflanze im Landschaftsbild der Philippinen. Für die Tropiai Bio-Kokosblütenvinaigrette wird der frisch geerntete Blütensaft natürlich fermentiert und mindestens 8 Monate gereift. Die wertvollen Zutaten, das handwerkliche Geschick, die schonende Herstellung und die lange Reifezeit, machen diese Würzsauce zu einer unverwechselbaren Delikatesse. Die natürlichen Schwebstoffe sind bei gutem Kokosblütenessig ein Qualitätsmerkmal. Der Kokosblütensaft, die Basis des Kokosblütenessigs, wird von Fair Trade Kleinbauern frisch geerntet.

Kokosblütenessig ist nicht zu verwechseln mit Kokosessig, welcher aus dem Restwasser reifer Kokosnüsse hergestellt wird. Im Gegensatz dazu besitzt Kokosblütenessig eine spritzige Säure, die bei den Tropicai Kokosblütenvinaigretten mit Bio-Kokosblütensirup, für das gewisse Etwas sorgt.

Unsere fruchtige Kokosblütenvinaigrette ist perfekt zum Verfeinern von Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten. Wer die Kokosblütenvinaigrette einmal als Würzsauce probiert hat möchte sie nie mehr missen. Ein Hauch davon in cremige Suppen oder in frischem Pesto gibt den Speisen eine exotische Note. Frisches Chutney, selbstgemachtes Ketchup und Dips, verfeinert mit Kokosblütenvinaigrette, schmecken sehr, sehr lecker und einfach mal anders als alles was man so kannte. Durch die leichte Süße setzt die ölfreie Vinaigrette auch in exotischen Obstalaten raffinierte Akzente.

Wie du unsere Nectar Dream Vinaigrette am besten aufbewahrst? Aufrecht, lichtgeschützt und ohne großen Temperaturschwankungen. Shake it – sh – sh – sh – shake it, bevor du dein Essen damit verfeinerst, da sich ein natürlicher Bodensatz bilden kann. Und nach dem Öffnen, bitte immer wieder sauber verschließen und, wie oben beschrieben, lagern.

Übrigens, falls du noch Ideen brauchst, wie man die Vinaigrette noch verwenden kann, schau doch mal in unsere Rezeptsammlung!