Zutaten: 50% Kokosblütenessig*, Kokosblütensirup* (*aus biologischem Anbau).
Die Kokospalme ist die prägende Pflanze im Landschaftsbild der Philippinen. Für die Tropiai Bio-Kokosblütenvinaigrette wird der frisch geerntete Blütensaft natürlich fermentiert und mindestens 8 Monate gereift. Die wertvollen Zutaten, das handwerkliche Geschick, die schonende Herstellung und die lange Reifezeit, machen diese Würzsauce zu einer unverwechselbaren Delikatesse. Die natürlichen Schwebstoffe sind bei gutem Kokosblütenessig ein Qualitätsmerkmal. Der Kokosblütensaft, die Basis des Kokosblütenessigs, wird von Fair Trade Kleinbauern frisch geerntet.
Kokosblütenessig ist nicht zu verwechseln mit Kokosessig, welcher aus dem Restwasser reifer Kokosnüsse hergestellt wird. Im Gegensatz dazu besitzt Kokosblütenessig eine spritzige Säure, die bei den Tropicai Kokosblütenvinaigretten mit Bio-Kokosblütensirup, für das gewisse Etwas sorgt.
