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Vegane Rezepte

Backofen-Kartoffeln I vegan

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 19 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 49 Min.
1 kg Kartoffeln
70 g Bio-Kokosöl
3 Prisen Meersalz
1 TL Paprikapulver
frischer Thymian
frischer Rosmarin
schwarzer Pfeffer
1

Den Backofen vorheizen (185 °C Umluft)


2

Das Kokosöl in eine Metall- oder Keramikschüssel geben und kurz im Backofen schmelzen.


3

Die Kartoffeln achteln.


4

Das geschmolzene Kokosöl aus dem Ofen nehmen. Salz und Paprika einrühren.


5

Die Kartoffelspalten dazugeben und mit dem gewürzten Kokosöl vermischen.


6

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen.


7

Frische Thymianzweige und Rosmarinblätter dazugeben und unter die Kartoffeln mischen.


8

Die Karoffel-Wedges bei 185 °C für ca. 20 bis 25 Minuten backen.


Tipp:

Probiere sie mit unserem selbstgemachten Mango-Ketchup oder dem Kokosblüten-Ketchup, das du auch ganz leicht selbst zubereiten kannst. Die Rezepte findest du in unserer Rezeptdatenbank unter Barbecue & Saucen. Viel Freude beim Entdecken und Ausprobieren.

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