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Foodies & Friends

Buttermilch-Orangen-Donuts von KochTrotz

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Leicht
Zutaten für 50 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 12 Min.
Vorbereitungszeit: 7 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 24 Min.
Zutaten Donut-Teig:
4 Eier Größe M
150 ml Buttermilch
150 ml Orangensaft
180 g Dinkelmehl Typ 630
40 g Bio-Kokosmehl
40 g Speisestärke
50 g Bio-Kokosöl
4 TL Backpulver
100 g Bio-Kokosblütenzucker
1 Prise Salz
2 EL geriebene Orangenschale
Topping:
Bio Kokoschips „Sweet Blossom“
Tropicai Willkommens-Box
Frische Orangenfilets
Sonstiges:
Bio-Kokosöl
Backpinsel
Teigportionierer
Donutmaker
1

Alle Zutaten für den Donut-Teig mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen, etwas dickeren Teig verrühren.


2

Ist der Teig zu dick geworden, noch etwas Buttermilch dazugeben und erneut verrühren.


3

Teig ca. 5-10 Minuten ruhen lassen und dann in den Teigportionierer geben.


4

Donutmaker gut vorheizen. Tipp: Das Kokosöl zum Bepinseln einfach in einem Schälchen auf den Donutmaker stellen, dann schmilzt es.


5

Ober- und Unterseite vom Donutmaker innen mit vorgewärmtem Tropicai Kokosöl ein wenig bepinseln.


6

Teig mit dem Teigportionierer einfüllen und ca. 5 Minuten goldbraun backen.


7

Kurz vor dem Servieren, die Donuts noch mit Kokosblütensirup und zerbröselten Kokoschips bestreuen und mit Orangenfilets anrichten.


Vielen Dank, für das superleckere KochTrotz Rezept, liebe Steffi.

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