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Foodies & Friends

Buttermilch-Orangen-Donuts von KochTrotz

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Leicht
Zutaten für 50 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 12 Min.
Vorbereitungszeit: 7 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 24 Min.
Zutaten Donut-Teig:
4 Eier Größe M
150 ml Buttermilch
150 ml Orangensaft
180 g Dinkelmehl Typ 630
40 g Bio-Kokosmehl
40 g Speisestärke
50 g Bio-Kokosöl
4 TL Backpulver
100 g Bio-Kokosblütenzucker
1 Prise Salz
2 EL geriebene Orangenschale
Topping:
Bio Kokoschips „Sweet Blossom“
Tropicai Willkommens-Box
Frische Orangenfilets
Sonstiges:
Bio-Kokosöl
Backpinsel
Teigportionierer
Donutmaker
1

Alle Zutaten für den Donut-Teig mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen, etwas dickeren Teig verrühren.


2

Ist der Teig zu dick geworden, noch etwas Buttermilch dazugeben und erneut verrühren.


3

Teig ca. 5-10 Minuten ruhen lassen und dann in den Teigportionierer geben.


4

Donutmaker gut vorheizen. Tipp: Das Kokosöl zum Bepinseln einfach in einem Schälchen auf den Donutmaker stellen, dann schmilzt es.


5

Ober- und Unterseite vom Donutmaker innen mit vorgewärmtem Tropicai Kokosöl ein wenig bepinseln.


6

Teig mit dem Teigportionierer einfüllen und ca. 5 Minuten goldbraun backen.


7

Kurz vor dem Servieren, die Donuts noch mit Kokosblütensirup und zerbröselten Kokoschips bestreuen und mit Orangenfilets anrichten.


Vielen Dank, für das superleckere KochTrotz Rezept, liebe Steffi.

Yār camaiyalkārarkaḷ kaḻuva vēṇṭām

“Wer kocht muss nicht spülen” auf Tamil (Lautsprache)

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