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Barbecue & Saucen

Gefüllte BBQ-Tomaten mit Knuspersalbei

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 25 Min.
Vorbereitungszeit: 4 Min.
Kochzeit: 10 Min.
12 reife Tomaten
150 g Feta
1 große Schalotte
1 Knoblauchzehe
Oregano
24 Salbeiblätter
4 tbs Bio Kokosblüten Vinaigrette
„Nectar Dream“ 250ml
Meersaltz
schwarzer Pfeffer
1

Die Kappe der Tomaten abschneiden und das Innere aushöhlen.

 

2

Feta in kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben.

 

3

Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.

 

 

4

Oregano hacken und mit der Kokosblütenvinaigrette und etwas Meersalz zum Feta geben.

 

 

5

Alles gut vermischen und die Tomaten damit füllen.

 

 

6

Tomaten in eine Grillform oder in  Alufoliennester geben und grillen.

 

 

7

In der Zwischenzeit die Salbeiblätter mit Kokosöl bestreichen und kurz grillen.

 

8

Die gegrillten Tomaten mit den knusprigen Salbeiblättern garnieren, mit etwas Kokosblütenvinaigrette beträufeln, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

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