Gegrillter Spitzpaprika
| 4 | große rote Spitzpaprika | 4 große rote Spitzpaprika, |
| 360 g | Feta | 360 g Feta, |
| Bio Kokosblütensirup | Bio Kokosblütensirup, | |
| 2 TL | Bio-Kokosöl | 2 TL Bio-Kokosöl, |
| 2 Hände | Rucola | 2 Hände Rucola, |
| 20 | Walnusshälften | 20 Walnusshälften, |
| schwarzer Pfeffer | schwarzer Pfeffer, | |
| rote Pfefferbeeren | rote Pfefferbeeren, | |
| Meersalz | Meersalz, | |
| Bio-Kokosblüten Vinaigrette „Nectar Dream“ |
Bio-Kokosblüten Vinaigrette „Nectar Dream“, |
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1 |
Die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und die Samen entfernen. |
2 |
Die Innenseite der Paprikahälften mit dem Kokosöl bestreichen. |
3 |
Den Feta in Scheiben schneiden und auf die Paprikahälften legen. |
4 |
Den Kokosblütensirup über dem Feta verteilen. |
5 |
Die Paprikahälften auf den Grill legen und garen. Alternativ kann man die gefüllten Paprikahälften auch im Backofen garen. |
6 |
Die gegrillten Spitzpakrika auf Teller setzen, den Rucola und die Walnusshälften darauf verteilen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen und roten Pfeffer würzen. |
7 |
Etwas Kokosblütenvinaigrette „Nectar Dream“ darüber geben und sofort servieren. |
Der fruchtig-karamellige Kokosblütensirup stellt einen spannenden Kontrast zum würzigen Feta her. Mmmmhhhhh.....
“Backe, backe Kuchen” auf Singhalesisch (Lautsprache)