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Barbecue & Saucen

Gegrilltes Rinderfilet

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Mittel
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 10 Min.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Stückzahl: 4
4 Rinderfiets (aus der mittleren Lende)
4 TL Knoblauch Bio-Kokoswürzöl
MHD bis 13.10.2019
Meersalz
roter Pfeffer
1

Den Grill anheizen.


2

Die Filetstücke waschen, trocken tupfen und auf den Grillrost legen.


3

Während des Grillens, je nach Wunsch des Garpunktes, auf die Kerntemperatur achten. Dazu am besten ein Bratenthermometer zuhilfe nehmen. Die Kerntemperatur sollte für Rare ca. 48 – 53 °C, für Medium ca. 55 – 58 °C und für Well Done ca. 60 – 62 °C betragen.


4

Wenn das Filet den gewünschten Garpunkt erreicht hat, das Grillgut vom Rost nehme und mit Meersalz sowie zerstoßenem roten Pfeffer würzen.


5

Für den finalen Schliff das Kokos-Würzöl auf die Steaks verteilen.


Tipp:

Wir servieren dazu einen feinen Salat aus Avocado, Pflücksalat und Granatapfel. Das Dressing würzen wir mit Salz, Pfeffer und der Tropicai Kokosblüten Vinaigrette "Exotic Blossom". Für ein bisschen Karibikfeeling noch ein paar Kokosnuschips "Sweet Blossom" darüber streuen.

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