Genießer-Fisch aromatisch verpackt
| 4 | Fischfilets, aus nachhaltigem Fang | 4 Fischfilets, aus nachhaltigem Fang, |
| 4 | Kartoffeln | 4 Kartoffeln, |
| 2 | Karotten | 2 Karotten, |
| 100 g | Tiefkühl-Erbsen | 100 g Tiefkühl-Erbsen, |
| 2 | Schalotten | 2 Schalotten, |
| 2 Bund | frische Gartenkräuter | 2 Bund frische Gartenkräuter, |
| 60 g | "Knoblauch" Bio Kokoswürzöl 220ml | 60 g Bio Kokoswürzöl 220ml, |
| 1 | unbehandelte Zitrone | 1 unbehandelte Zitrone, |
| Meersalz | Meersalz, | |
| schwarzer Pfeffer | schwarzer Pfeffer, | |
| 8 Stücke | Kochpergamentpapier und Küchengarn | 8 Stücke Kochpergamentpapier und Küchengarn, |
1 |
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. |
2 |
Schalotten schälen und fein würfeln. |
3 |
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. |
4 |
Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. |
5 |
Fischfilets salzen und pfeffern. |
6 |
Das Kokosöl schmelzen und mit den Schalotten- und Knoblauchwürfeln, den fein gehackten Kräutern und etwas Salz und Pfeffer verrühren. |
7 |
Je 2 Bögen des Kochpergaments übereinanderlegen und Kartoffeln, Karotten und Erbsen darauf schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je ein Fischfilet darauf platzieren und mit Kokosöl und frisch gepresstem Zitronensaft übergießen. |
8 |
Die Päckchen schließen und die Enden mit Küchengarn zusammenbinden. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten garen. |
“Urlaub pur” auf Tamil (Lautsprache)
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