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Vegane Rezepte

Kokosblüten-Ketchup I vegan

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Leicht
Zutaten für 1 Person
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 15 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
700 g pürierte Tomaten
100 ml
2 kleine Chilischoten
4 Gewürznelken
1 kleine Zimtstange
6 EL Bio Kokosblütensirup
1 ½ TL Meersalz
1

Pürierte Tomaten mit der Kokosblütenvinaigrette und den kleingeschnittenen Chilis in einen Topf geben und verrühren.


2

Gewürznelken und Zimtstange in einen Einweg-Teebeutel geben und in die Ketchup-Basis legen.


3

Tomatenmischung zum Kochen bringen, den Kokosblütensirup einrühren. Bei mittlerer Hitze und offenem Topf ca. 40 Minuten eindicken lassen.


4

Das Ketchup mit Meersalz abschmecken, in eine heiß ausgespülte Flasche füllen und sofort fest verschließen.


5

Das Ketchup hält im Kühlschrank ca. 4 Wochen.


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