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Vegane Rezepte

Kokos-Schokoladentafel mit frischen Himbeeren I vegan

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Leicht
Zutaten für Person
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 20 Min.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Ruhezeit: 12 Min.
Gesamtzeit: 37 Min.
Stückzahl: 1
125 g Edelbitter-Schokolade
1 TL Bio-Kokosöl
1/2 Schale frische Himbeeren
1 EL Bio Kokosmus
1 EL Bio Kokoschips „Sweet Blossom“
1

Ein Stück Backpapier auf ein stabiles Holz-Küchenbrett legen.


2

Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosöl vollständig unterrühren.


3

Die Schokoladenmasse 3 mm dünn, rechteckig, mithilfe eines Löffels oder Teigschabers auf dem Brett ausstreichen.


4

Nachdem die Schokolade gleichmäßig ausgestrichen ist, das Brett leicht auf den Arbeitstisch klopfen, damit die Schokolade eine glatte Oberfläche erhält.


5

Das Kokosmus fein hacken und mit den Himbeeren auf der Schokolade verteilen.


6

Zum Schluss noch etwas Kokoschips darüber streuen und die Schokoladentafel zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.


Tipp:

Überrascht eure Gäste mit einer Kugel Eiscreme und einem Stück dieser selbstgemachten Schokoladen-Spezialität. Euerer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Variationen mit Kokosblütenzucker, Erdbeeren und frische Minze oder getrockneten Früchten haben wir auch alle schon durchprobiert. Sehr, sehr lecker.

Nāṉ vēṇṭum

“Das will ich” auf Tamil (Lautsprache)

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