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Backen & Patisserie

Kokos-Schokoladentafel mit frischen Himbeeren

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Leicht
Zutaten für Person
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 20 Min.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Ruhezeit: 12 Min.
Gesamtzeit: 37 Min.
Stückzahl: 1
125 g Edelbitter-Schokolade
1 TL Bio-Kokosöl
1/2 Schale frische Himbeeren
1 EL Bio Kokosmus
1 EL Bio Kokoschips „Sweet Blossom“
1

Ein Stück Backpapier auf ein stabiles Holz-Küchenbrett legen.


2

Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosöl vollständig unterrühren.


3

Die Schokoladenmasse 3 mm dünn, rechteckig, mithilfe eines Löffels oder Teigschabers auf dem Brett ausstreichen.


4

Nachdem die Schokolade gleichmäßig ausgestrichen ist, das Brett leicht auf den Arbeitstisch klopfen, damit die Schokolade eine glatte Oberfläche erhält.


5

Das Kokosmus fein hacken und mit den Himbeeren auf der Schokolade verteilen.


6

Zum Schluss noch etwas Kokoschips darüber streuen und die Schokoladentafel zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.


Tipp:

Überrascht eure Gäste mit einer Kugel Eiscreme und einem Stück dieser selbstgemachten Schokoladen-Spezialität. Euerer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Variationen mit Kokosblütenzucker, Erdbeeren und frische Minze oder getrockneten Früchten haben wir auch alle schon durchprobiert. Sehr, sehr lecker.

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