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Vegane Rezepte

Kokosmilch Panna Cotta mit Mango I vegan

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 10 Min.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 3 Min.
Kühlzeit: 120 Min.
Gesamtzeit: 138 Min.
400 ml Bio-Kokosmilch
2 TL Bio-Kokosblütenzucker
etwas Vanillemark oder gemahlene Vanille
1/2 Mango
1 TL Agar Agar
1

Das Mango-Fruchtfleisch würfeln.


2

Die Kokosmilch in einen Topf geben. Den Kokosblütenzucker sowie die Vanille zugeben und erwärmen.


3

Die Mangowürfel zugeben und die Masse mit einem Mixstab pürieren.


4

Agar Agar mit etwas kaltem Wasser anrühren und mit dem Schneebesen in den Kokosmilch-Mango Mix einrühren.


5

Das Ganze für 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.


6

Die Masse in 4 Dessertgläschen einfüllen und für ca. zwei Stunden kalt stellen, bis die Panna Cotta fest ist.


Tipp:

Wir servieren sie mit ein paar Mangowürfeln und geschmolzener Schokolade und etwas frischer Minze als Topping.

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