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Backen & Patisserie

Kokoswasser-Gelee mit Erdbeeren und Minze

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 10 Min.
Kühlzeit: 60 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
350 ml "Annona Hibiscus" Bio King Kokosnusswasser
150 ml Rosé Sekt
1 1/2 TL Agar Agar
500 g Erdbeeren
etwas Tropicai Kokosnussmus Bio Kokosmus
frische Minze
1

Kokoswasser und Sekt in eine Stielkasserolle geben und Agar Agar einrühren.


2

Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten unter Rühren simmern lassen.


3

Nach 5 Minuten Abkühlzeit die Gelee-Flüssigkeit in kleine Dessertförmchen, die mit kaltem Wasser ausgespült wurden, einfüllen.


4

Die Erdbeere der Länge nach halbieren. Nun die Früchte so auf die Flüssigkeit legen, dass die Anschnittstellen nach oben zeigen.


5

Die Dessertförmchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest ist.


6

Das Gelee mit Hilfe eines scharfen Messers aus den Förmchen lösen und auf Dessertteller stürzen.


7

Das fertige Kokoswassergelee mit Erdbeeren und Minzblättern garniert servieren.


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