Inspirierende Rezepte.
zurück zur Rezeptübersicht
Vegane Rezepte

Rohvegane Avocado-Schoko-Trüffel mit Orange von Schüsselglück

Jetzt bewerten:
Rating: 5.0/5. Von 1 Bewertungen.
Bitte warten...
Leicht
Zutaten für Person
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 0 Min.
Stückzahl: 16
Für die Trüffelmasse
1/2 reife Avocado
70 g dunkle Schokolade (min. 60 %)
1 EL Weinbrand oder Grand Manier (alternativ: Orangensaft)
1 TL Orangenabrieb
2 TL Bio-Kokosblütenzucker
Zum Wälzen
1 EL Roh-Kakaopulver
1 EL
1 EL Himbeerpulver
1

Die Schokolade im Ofen auf niedrigster Stufe (ca. 40 °C) schmelzen.


2

Währenddessen eine halbe Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken.


3

Nun 1 TL abgeriebene Orangenschale mit 2 – 3 TL Kokosblütenzucker und 1 EL Weinbrand (bzw. Grand Manier oder Orangensaft) vermischen.


4

Die Trüffelmasse, abgedeckt, für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da sich hier die Masse erst richtig verbindet. Je länger sie im Kühlschrank bleibt, desto fester wird sie.


5

Mit einem Teelöffel etwas Masse ausstechen, zu Kugeln formen und je nach Geschmack in etwas Kakaopulver oder Fruchtpulver wälzen.


Tipp:

Dieses feine Trüffelrezept kann unendlich variiert und abgewandelt werden. In der Winterzeit die Schokolade mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Kardamom veredeln. Für Gewürztrüffel die aberiebenen Orangenschale weglassen und die fein gemahlenen, pulverisierten Gewürze zur Trüffelmasse geben. Auch gehackte Mandeln, Pistazienkerne oder Kakaopulver umhüllen die leckeren Bällchen perfekt. Für Rumtrüffel oder Whiskytrüffel den Weinbrand mit den entsprechenden Getränken ersätzen. Die Orangenschale evtl. weglassen und die fertigen Pralinen in Kakapulver wälzen.

Vielen Dank für das rohvegane Schüsselglück Rezept, liebe Corinna.

බෝම්බයක්, ක්ලේමෝ බෝම්බ, බිම් බෝම්බ

“Meins, meins, meins” auf Singhalesisch

Weitere Rezepte die Dir schmecken könnten

Barbecue & Saucen

Gegrilltes Rinderfilet mit Avocado-Granatapfel Salat

Bis jetzt keine Bewertungen
Bitte warten...
Mittel
Auf geht’s, der Grill wartet. Zart und aromatisch mit einer rauchigen Geschmacksnote und köstlicher Kokosblütenvingaigrette.
Zum Rezept
Vegane Rezepte

Kokos-Erdbeer Shake und Eis

Bis jetzt keine Bewertungen
Bitte warten...
Leicht
Hello Sunshine. Ein Rezept für zwei leckere Sommer-Erfrischungen. Dies und mehr im Video!
Zum Rezept