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Vegane Rezepte

Rote Bohnen Brownies von Veganesha

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Leicht
Zutaten für Person
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 10 Min.
Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Stückzahl: 8
400 g rote Bohnen (aus der Dose)
2 EL Sojamehl
4 EL Bio-Kokosblütenzucker
6 EL Kakao
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote
3 EL Bio-Kokosöl
200 g dunkle Kuvertüre
1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.


2

Die roten Bohnen abtropfen und mit dem Sojamehl, dem Kokosblütenzucker, dem Kakao, der Prise Salz, dem ausgeschabten Vanillemark und geschmolzenem Kokosnussöl pürieren bis eine homogene Masse entsteht.


3

Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und ca. 20 Minuten backen.


4

Abkühlen lassen undn die dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Diese auf dem Teig verteilen.


5

Solange die Kuvertüre noch weich ist mit einem scharfen Messer die Brownies ausschneiden und abkühlen lassen.


Tipp:

Zum Schluss die Kuvertüre mit Sesam und Blüten bestreuen. Bisher hat übrigens niemand erraten, welche Grundzutat diese Brownies haben. Sie sind eine wunderbare, leckere Backidee wenn ein Kaffeegast mit einer Glutenunverträglickeit Teil der Runde ist.

Vielen Dank, liebe Lena Marie für Dein Brownie Rezept im Veganesha Stil.

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