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Barbecue & Saucen

Tomaten Freude

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 5 Min.
Vorbereitungszeit: 9 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 24 Min.
8 TL Bio Kokosblüten Vinaigrette "Exotic Blossom"
1 TL Bio-Kokosöl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Rote Chilischote
12 getrocknete, eingelegte Tomaten
1 TL Bio-Kokosblütenzucker
Oregano
Thymian
Rosmarin
Meersalz
1

Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.

2

Tomaten aus der Marinade nehmen und fein schneiden.

3

Oregano und Thymian hacken.

4

Chilischote entkernen und schneiden.

5

Schalottenwürfel in Kokosöl glasig dünsten, Knoblauch zugeben und kurz anbraten.

6

Mit Kokosblütenvinaigrette ablöschen.

7

Tomaten, Oregano und Thymian zugeben, aufkochen und die Flüssigkeit leicht einreduzieren lassen.

8

Kokosblütenzucker, Rosmarinblätter und Chili unterrühren und mit Meersalz abschmecken.

Tipp:

Schmeckt hervorragend zu Gegrilltem, Salaten, Ciabatta, Fisch und Pasta.

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