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Vegane Rezepte

veganes, cremiges Beeren-Eis von Boris Lauser

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Leicht
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
1 1/2 Tassen Cashewkerne
1/2 Tasse Bio-Kokosmilchpulver
1/2 Tasse Bio-Kokosblütenzucker
1 1/2 Tassen gemischte Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)
1 Prise Salz
Optional Vanillepulver
3 EL Sonnenblumenlezithin
Tipp:

Falls ihr es gerne süßer mögt, könnt ihr noch etwas mehr vom Kokosblütenzucker verwenden. Am besten probiert ihr die Eismasse vor dem Einfüllen in die Eismaschine, da durch den Gefriervorgang die Süße immer etwas weniger wird.

Die rohvegane Küche hat viel zu bieten. Mixen, Dörren und Fermentieren sind ein fester Bestandteil davon. Wie ihr Mehr Tipps findet im rohveganen Kochbuch GO RAW BE ALIVE! von Boris Lauser. Geht mich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise von Kürbis-Linguine über Zucchini Puffer bis hin zu Cupcakes.

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